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Carrinho para processo de resfriamento rápido de alimentos

Deseja-se nestas muito bem rematadas orientações praticas tratando do melhor procedimento para emprego do Carrinho para Processo de Resfriamento Rápido de Alimentos na conservação das propriedades nutrícias das refeições prontas para consumo posterior.

 

A finalidade de uso do Carrinho para processo de resfriamento rápido de alimentos

 

O esfriamento rápido de alimentos, também denominado por cook and chill, é um sistema de preparação e resfriamento dos alimentos que prolonga o armazenamento, otimiza a distribuição e garante o consumo posterior de forma segura e nutritiva. Após a cocção, os alimentos são acondicionados no Carrinho para processo de resfriamento rápido de alimentos e encaminhados a câmara fria com ótima performance, onde serão rapidamente resfriados, a seguir serão embalados e, posteriormente armazenados em câmaras frias, até que sejam transportados para o local de consumo, sem que se percam suas propriedades nutritivas e as características sensoriais das refeições feitas na hora.

 

As mais assertivas opções de Carrinhos para processo de resfriamento rápido de alimentos

 

Temos que os Carrinhos para processo de resfriamento rápido de alimentos são oferecidos em duas opções que suprem a maior parcela dos requisitos observados, a saber:

  1. opção CT/09 que vem com 9 posições e possui tamanho de 1.230 (alt) x 500 (larg) x 750 (comp) milimetro;
  2. opção CT/18, que vem com 18 posições e possui tamanho: 1.230 (alt) x 680 (larg) x 1.000 (comp) milímetros.

 

As mais profícuas características construtivas do Carrinho para processo de resfriamento rápido de alimentos

 

Vale ressaltar que o Carrinho para processo de resfriamento rápido de alimentos encontra-se disponível em duas formas de acabamento, senão vejamos:

  • no acabamento I3 ele é concebido em tubular de aço inoxidável escovado, na liga 304, com divisões adequadas para agregar as bandejas;
  • no acabamento PP ele é concebido em tubular de ferro SAE 1060, revestido com epóxi branco e com divisões adequadas para agregar as bandejas.

 

Note que em qualquer das formas de acabamento ele conta com bandejas exclusivas, que são fabricadas em polietileno, são atóxicas e na cor branca, suportam temperaturas de -40 até +70°C sem sofrer degeneração, alem disso tem o tamanho de 60 (alt) x 400 (larg) x 600 (comp) milímetros.

Carrinho para processo de resfriamento rápido de alimentos , opção CT/18, acabamento em aço inoxidavel

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