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Este notável tutorial técnico sobre o Resfriamento Rápido tem por objetivo aclarar a sua melhor definição, bem como apresentar subsídios que permitam compreender a descrição do procedimento utilizado e os equipamentos mais proficientes para a efetivação deste método de preservação
A definição do Resfriamento rápido assegura que se trata de um procedimento que consiste em esfriar rapidamente uma mercadoria e/ou produto, tendo em vista a preservação ou a preparação para testes e ensaios posteriores.
O Resfriamento rápido é empregado em variados processos, de cunho comercial ou industrial, bem como em diversos produtos ou mercadorias, confira na sequencia aqueles procedimentos mais corriqueiros, a saber:
A descrição do método de emprego do Resfriamento rápido consiste no seguinte:
Faz-se mister esclarecer que o tempo para execução do método de Resfriamento rápido em uma câmara fria esta vinculado a quantia de produtos que ela comporta, não devendo-se extrapolar a capacidade regulamentada.
Como já sabemos o equipamento de Resfriamento rápido é próprio para acelerar a redução da temperatura de produtos, sejam eles perecíveis ou não. Os equipamentos mais notórios não utilizam nitrogênio ou gás carbônico, eles fazem uso do sistema de compressor em ciclo fechado, diminuindo substancialmente o custo do processo e facilitando o acesso ao equipamento para as empresas de menor porte.
O equipamento para Resfriamento rápido recebe diversas denominações, variando conforme o fabricante e o processo no qual sera empregado, entretanto é sempre o mesmo equipamento, eventualmente agregando algum acessório frigorifico para torná-lo mais apto ao procedimento no qual sera utilizado, senão vejamos:
Os fabricantes mais renomados apresentam uma linha de equipamento padronizados para Resfriamento rápido, eles dispõe de uma motorização dimensionada para alcançar a temperatura desejada em até 1 hora, alem disso ele é de fácil operação e grande durabilidade.
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